چند اشتباه متداول در نحوه ی غذا خوردن

بعضی از افراد عادی درباره ی نحوه ی تغذیه ی دیگران، نظرهایی مانند هیچ وقت روغن جامد یا کره نخورید و یا برای اینکه لاغر شوید، نباید سمت مواد دارای کربوهیدرات بروید و … می دهند. آیا به نظر شما این حرف ها صحیح است یا خیر؟ برای اینکه متوجه چند اشتباه متداول در نحوه ی غذا خوردن شوید، مقاله ی امروز مو به مو را دنبال کنید… .

۱- از خوردن تخم مرغ، به علت داشتن کلسترول زیاد دوری کنید

این یک اشتباه غلط در رابطه با تخم مرغ می باشد، این ماده کلسترول بالایی ندارد و همچنین دارای مواد مغذی مثل آنتی اکسیدان لوتئین و گزانتین، پروتئین، ویتامین دی، کولین، روی و آهن می باشد. پس مصرف متعادل آن در هفته، نه تنها باعث ضرر رساندن به بدن نمی شود، بلکه خیلی هم مواد مغذی دریافت می کنید.

۲- هویج خام از هویج پخته مواد غذیی بیشتری دارد

باید بدانید که هویج پخته دارای مواد مغذی بیشتری می باشد.
و همچنین باعث زیاد شدن اندازه ی بتاکاروتنی که در هویج می باشد، می شود.
پس هویج پخته از هویج خام مغذی تر است.

۳- مصرف ویتامین “سی” را در فصل پاییز و زمستان برای جلوگیری از سرماخوردگی زباد کنید

با توجه به گفته دانشمندان هیچ رابطه ی خاصی بین مصرف ویتامین “سی” و بیماری سرما خوردگی وجود ندارد.
علت آن هم این است که سرما خوردگی نوعی بیماری ویروسی می باشد.
این ویروس وارد بدن شده و باعث بیماری می شود.
البته باید بدانید که مصرف ویتامین “سی” به علت داشتن آنتی اکسیدان قوی در طول سال باعث افزایش قدرت دفاعی بدن می شود.

۴- کرفس، سوزاننده ی کالری اضافیِ دریافت شده ی بدن می باشد

یک باور غلط دیگر در نحوه غذا خوردن این است که برای لاغر شدن و افزایش سوزاندن کالری در طول روز کرفس مصرف کنید.
در صورتیکه یک واحد کرفس(معادل یک لیوان کرفس خام و نصف لیوان کرفس پخته)، حدود ده کیلوکالری انرژی دارد.
پس چطور خود ماده ی غذایی که دارای کالری می باشد، می تواند باعث لاغری و سوزاندن کالری می شود؟!!!

۵- کندن پوست مرغ برای کم کردن چربی آن، قبل از پخت

برای اینکه ارزش غذایی و آبی که در بافت گوشت مرغ وجو دارد حفظ شود، پوست آن را نکنید بلکه با پوست بپزید، کباب و یا سرخ کنید و وقتی می خواهید مرغ را بخورید، پوست آن را بکنید. اینجوری هم ارزش غذایی گوشت مرغ حفظ شده و هم کالری اضافی موجود در پوست مرغ را مصرف نکردید.

۶- شیر در هنگام سرماخوردگی مصرف نکنید

برخی بر این باورند که خوردن شیر در زمان سرماخوردگی باعث زیاد شدن ترشحات مخاط و وخیم تر شدن وضعیت بدنی می شود. اما طبق گفته ی دانشمندان هیچ گونه ارتباطی بین خوردن شیر و زیاد شدن مخاط وجود نداشته و حتی مصرف شیر به علت داشتن مواد مغذی باعث تسریع در بهبودی می شود.

۷- افراد دارای مرض قند، نباید شیرینی بخورند

اگر افرادی که مرض قند دارند دارو های خود رو به درستی مصرف کنند، می توانند به اندازه ی مناسبی شیرینی هم بخورند.
بهتر است بدانید که از شیرینی هایی که خامه و شیرین بودن آن زیاد نباشد، استفاده کنند.

۸- برای سالم ماندن، کمتر غلات مصرف کنید

کربوهیدرات یکی از نیاز های بدن می باشد که با مصرف برنج، ماکارونی، نان و سیب زمینی می توانید آن را دریافت کنید. به جای اینکه این گونه مواد را حذف کنید، از غلات سبوس دار استفاده کنید که هم کربوهیدرات بدن را دریافت کردید و هم در هضم این نوع غلات راحت تر می باشد.

منبع: www.aftabir.com